酒店装修那些事之星级涉外旅游酒店设计

1. 整体概念的变化。

涉外星级酒店将逐步从标志性向社会服务性转变,空间组织将逐步从封闭性向开放性转变,服务项目将逐步从综合性向突出品牌性转变,装修风格也将从单一取向向多样性转变,尤其是从一开始就如此。社会效益逐步转向以经济效益为中心,以往以管理为主的体制也趋向于提供人性化的社会服务。

2. 服务项目的变化。

客房

为酒店的主要服务项目之一,客房的类别已由过去以双人标准栋为主转变为包括单人床栋、双床间、灵活的三床栋、商务套房等在内的多类型客房。房间平面形状、面积大小也日趋多样化。客房家具也从通常的三件套橱柜变成了独立件和多种风格的独立家具。风格在强调统一性和协调性的同时,也开始有意地表现出个体家具的独特性或文化性。客房之内的卫浴设施从常见的三种卫浴用品趋于多样化,有洁具组合的选择,卫生间一般增加小配件进行人性化服务等。

用餐区

酒店的餐饮空间是酒店服务项目的重要组成部分,也是酒店历年来最具活力的项目。过去,酒店餐饮主要是为酒店客人服务的,更多的是考虑涉外因素。一般需要开设咖啡馆、正规西餐厅、封闭式酒吧等,这与中国日益开放的社会环境的国情相脱离,影响了酒店餐饮的经济效益有限,勉强开设之后又无法提供正规地道的服务。日益开放的社会环境也需要太多的餐饮服务语言和服务时间。

3. 服务功能的变化。

服务职能社会化

星级旅游饭店已经摆脱了过去仅仅是涉外的封闭状态,面向全社会。他们的服务功能已经社会化、大众化。市民参与酒店餐饮、养生休闲、娱乐购物等。公民的婚礼、大学入学考试等。对人、朋友等都是很常见的。要参观酒店的客房,而酒店的客人往往依靠社交设施进行多元化的消费。这样,酒店根据实际需要自主选择服务功能类别和项目就成为可能,这也给了酒店更好的生存和发展机会。

服务职能的多层次问题

由于酒店客源结构的变化,市场的不同需求层次也开始要求酒店的定位和分工需要更加细化,而服务功能需要更加专业化,如高星级酒店行政楼层(走廊)的专业服务区商务酒店客房的设置、宽带网络的介入,以及智能化管理的要求,都体现了对服务功能的多层次需求。